Poêllée de lentilles au Jambon

Nb de parts	préparation	cuisson
3 à 4 personnes	15 min	20 + 30 min

Ingrédients :

-         de lentilles -         2 à 4 oignons blancs suivant leur taille -         ½ poivron jaune

-         120 g. de talon de jambon -         1 filet d’huile d’olive -         sel et poivre

Préparation :

-          Dans une casserole, faites cuire les lentilles en suivant les indications sur le paquet puis égouttez-les. (ici : les placer dans 5 fois leur volume d’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes)

-         Lavez les oignons blancs et émincez les, parties vertes et parties blanches.

-         Dans un wok ou un faitout, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y fondre les oignons.

-         Pendant ce temps, détaillez le poivron et le jambon en dés.

-         Quand les oignons sont déjà un peu fondus, placez le poivron dans le wok et laissez cuire une dizaine de minutes.

-         Salez, poivrez.

-         Ajoutez ensuite les lentilles égouttées et le jambon et faites cuire, à couvert encore une dizaine de minutes.

-         Servez chaud.

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