Gratin de Courgettes au Thon

Nb de parts	préparation	cuisson
4 personnes	35 min	20 min

Ingrédients :

-         Pour la garniture -         3 courgettes -         3 brins d’origan -         2 boîtes de thon (132 g.) -         huile d’olive -         sel, poivre

-         Pour les miettes -         80 g. de tomates séchées à l’huile -         50 g. de parmesan râpé (ou emmental râpé) -         30 g. de chapelure (biscottes) -         30 g. de margarine -         2 c. à s. de persil haché

Préparation :

-         La garniture :

-         Lavez les courgettes et détaillez-les en rondelles.

-         Dans une grande poêle, mettez un filet d’huile d’olive à chauffer, puis faites-y dorer, de chaque côté, les rondelles de courgettes.

-         Poivrez et saupoudrez généreusement d’origan. Il faut 2 à 3 passages, au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive pour que les courgettes n’attachent pas.

-         Pendant ce temps, égouttez et émiettez le thon.

-         Dans un plat à gratin, répartissez les rondelles de courgettes et le thon.

-         Les miettes :

-         Dans une jatte, à l’aide d’un pilon, réduisez grossièrement les biscottes en chapelure.

-         Faites fondre la margarine dans une petite casserole et laissez-la tiédir.

-         Ciselez le persil, découpez les tomates séchées en lanières.

-         Versez la margarine tiède dans la jatte et mélangez bien.

-         Ajoutez le persil, puis les tomates séchées et le fromage, mélangez bien.

-         Préchauffez le four à 180°C (th.6) en position « grill ».

-         Répartissez les miettes sur la garniture.

-         Enfournez le temps nécessaire jusqu’à ce que le gratin soit doré. Comptez 10 à 15 minutes.

Rq : les miettes sont très bonnes sur un lit de têtes de brocoli préalablement cuites à la vapeur.

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Bibliographie : Cuisine sympa n°50 -Février-Avril 2016