Douceurs au Miel

Nb de parts	préparation	cuisson
15 biscuits	20 min	10 à 20 min

Ingrédients :

-         200g de farine -         50g de poudre d’amande -         60g de sucre -         1 sachet de sucre vanillé -         1 sachet de levure chimique

-         60g de beurre (ou margarine) -         1 œuf -         2 c à soupe de miel -         1 pincée de sel

Préparation :

-         Préchauffez le four à 210°C (th.7)

-         Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

-         Ajoutez le beurre en pommade, l’œuf et le miel puis mélangez pour obtenir une pâte souple et légèrement collante (terminer à la main)

Pour obtenir une pommade, utilisez une cuillère en bois et pressez le beurre contre les parois du bol.

-         Formez des boules de pâte en farinant les mains. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'utilise des plaques de silicone sur une grille).

-         Enfournez 10 à 20 min (ça dépend du four … ça doit craqueler, mais pas brûler dessous)

 Attention, laissez refroidir avant de les décoller ! 

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte métallique bien hermétique.

Vous aimez les biscuits ?

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Bibliographie :