samedi 11 octobre 2014

Moelleux aux Bananes






Facile à réaliser, 
léger à déguster,
et très frais ...




Nb de parts
préparation
cuisson
6 personnes
20 min
20 min








Ingrédients : 

 
-         3 bananes (dont 1 pour la déco)
-         75g. de semoule de blé fine
-         75g. de sucre

-         nappage de caramel
-         2 oeufs
-         50cl. de lait






Préparation :  

 
-         Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)

-         Faites bouillir le lait avec le sucre. 



- Versez-y la semoule de blé en pluie et laissez cuire à feu doux 5 minutes, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. 



-         En attendant l’ébullition du lait, battez les œufs et écrasez ou mixez 2 bananes.














-         HORS du FEU, incorporez les 2 œufs battus et les 2 bananes mixées.




-         Versez dans les moules (6 moules à muffins et 8 moules à cake individuels) ou dans des ramequins beurrés jusqu’à 1cm du bord.

-         Enfournez 20 minutes (23 minutes pour une cuisson plus correcte, mais cela dépend des fours ! ).



-         Démoulez les moelleux froids sur des assiettes et nappez de caramel.



-         On peut décorer avec des rondelles de banane.
RQ : Pour réaliser le caramel soi-même, chauffez dans une casserole 100g. de sucre et 2 c. à s. d’eau jusqu’à obtenir un caramel doré. Hors du feu, ajoutez le jus d’un citron, mélangez sur feu doux 1 minute, puis laissez refroidir.


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